À Table
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La découverte de la fraîcheur et l’authenticité des produits locaux proposés par les producteurs et fermiers (Maillezais, Nieul sur Autise, Fontenay Le Comte,…) me permettent de vous offrir une variété et une qualité qui s’étendent du petit-déjeuner, à la collation et au diner.
Formée à la cuisine et à la pâtisserie, je prépare la totalité des plats proposés en Table d'Hôtes ainsi que les collations.
La découverte des caves viticoles, apiculteurs, éleveurs, maraichers, confiseurs, fromagers, moulins à huile, à blé, offrent également le plaisir de goûter toute la richesse artisanale de Vendée et du Marais Poitevin.
Des fruits et légumes savoureux, des produits transformés et préparés tous les jours par mes soins pour vous faire découvrir le meilleur de la région mais aussi éveiller vos sens.
Petit-déjeuners (Inclus)
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Moment privilégié, le petit-déjeuner est servi de 9h à 12h en terrasse (privative ou commune) ou à l’intérieur suivant le temps.
Il est composé exclusivement de produits frais de saison, biologiques ou d'agriculture raisonnée :
- Jus de fruits de producteur, thé, café, infusions, laits (vache, amande)
- Pains et viennoiseries, Fruits de saison, confitures artisanales, miel local, yaourts bio,…
- Fromages de production locale
Goûters (Inclus)
Le goûter est servi de 16h à 17h en terrasse ou autour de la piscine.
Il est composé d’une boisson chaude ou froide, une petite gourmandise du jour, ou un fruit.
Dîners (Option)
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La cuisine est basée sur la fraîcheur des ingrédients, la qualité des produits de la région qui sont choisis selon la saison. Nos produits sont de préférence biologiques/naturels et viennent de producteurs locaux.
Les recettes sont équilibrées, réalisées avec simplicité.
Les dîners se déroulent tous les soirs de la semaine, sur demande au moins 24h à l'avance, à partir de 19h.
Ils sont servis sur la terrasse ou dans la cuisine.
Le repas se compose d'un verre de vin, d’une entrée, d’un plat et d’un dessert pour 35€ par personne.